Oh panettone! Dolç intrús italià. Amb la seva forma suggerent, amb una molla aromàtica i seductora. Massa a base de farina italiana especial, massa mare, rovell d'ou, mantega, sucre, mel, ratlladura de llimona i de taronja i beina de vainilla natural. Al farcit panses sultanes, taronja confitada i gotes de xocolata negra. Per sobre, guarnint el panettone, clara d'ou, sucre i ametlles. Cocció. Un cop cuit, es penja del revés durant 24 hores. El darrer pas és despenjar el panettone i envasar-lo per a una conservació més òptima. El més dolç d'Itàlia.
E.A.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada